Hildernisse, een bekende naam in "het Zeeuwse",  is in de  vorige eeuw begonnen als distilleerderij/wijnhandel. Sinds 15 mei 2012 staan op deze bekende plek de deuren open van Hildernisse eten & drinken.

Er is in Middelburg behoefte aan een gezellige, toegankelijke ontmoetingsplaats waar mensen kunnen genieten van een lekker kopje koffie, een lunch, een gezellige borrel met kleine hapjes of een uitgebreid diner.

Onder leiding van chef-kok Hennie Francke, bekend van onder meer het Wapen van Veere, Kampveerse toren en de Goese Golf wordt je verrast met heerlijke kleine of uitgebreide gerechten waarin prachtige, pure,  streekproducten worden verwerkt. De kaart zal wisselend zijn omdat Hildernisse met de seizoenen mee kookt.
Heerlijk genieten dus van gezelligheid in combinatie met mooie gerechten.