Menukaart

Voorgerechten
Oesters \| per stuk (6 voor 14 euro)	€2,75
Oesters \| gegratineerd per stuk (6 voor 20 euro)	€3,75
Mandje stokbrood \| huisgemaakte olijven-tapenade \| aïoli	€6,00
Truffelkaas \| walnoot \| paddenstoelen tapenade \| croutons (vegetarisch)	€11,50
Vega kroketjes \| groente kroketjes \| truffelmayonaise (vegetarisch)	€11,50
Runder carpaccio \| aïoli \| pecorino \| pittenmix	€ 11,50
Buikspek\| langzaam gegaard \| pompoen crème \| coppa di Parma chips	€11,50
Tataki tonijn \| wakamé \| wasabimayonaise	€13,50
3 x kreeft \| gekookte kreeft \| kreeftensalade \| bisque	€14,50

Salades
Salade Hildernisse \| tataki tonijn \| gamba’s \| gerookte paling Als voor of hoofdgerecht	€11,50 \| €19,50
Salade Vegetarisch\| truffelkaas \| paddenstoelentapenade \| pittenmix \| croutons Als voor of hoofdgerecht	€10,50 \| €18,50

Salades

Salade Hildernisse | tataki tonijn | gamba’s | gerookte paling

Als voor of hoofdgerecht

€11,50 |

€19,50

Salade Vegetarisch| truffelkaas | paddenstoelentapenade | pittenmix | croutons

Als voor of hoofdgerecht

€10,50 |

€18,50

Hoofdgerechten
Tagliatelle \| pompoen \| paddenstoelen \| Parmezaan (vegetarisch)	€20,50
Duo van kalf \| kalfsoester \| kalfswang \| jus de veau	€22,00
Tournedos \| gegrild \| paddenstoelen \| pastinaak-thijmcrème	€26,50
Zeebaars & coquille \| op de huid gebakken \| kerrieroomsaus	€22,50
Zeeschotel \| zeebaars \| zalm \| tonijn \| gamba’s	€29,50
Zeetong \| op molenaarswijze gebakken \| remoulade (ca. 450 gr.)	€32,50
Kreeft \| geroosterd met kruidenboter \| (ca. 500 gr.)	€32,50
Wisselend gerecht \| zie borden in de zaak	dagprijs

Bij alle hoofdgerechten wordt een passend garnituur van groente en verse friet geserveerd.

Nagerechten

Wisselend dessert \| creatie van de koks	€9,00
Chocolade & caramel \| brownie \| caramelmousse \| caramelijs	€9,00
Pistache \| pistache crumble \| hangop \| pistache ijs	€9,00
Ananas & passievrucht \| ananassalade \| peach tree schuim \| passievruchtijs	€9,00
Proeverij \| verrassing \| gemengd	€11,50
Kaasbordje \| buitenlandse kazen \| Schellach kazen	€ 12,00